Oi, eu sou [Seu Nome], e preciso confessar uma coisa: a parte mais difícil de abraçar o veganismo para mim não foi o prato principal. Foi a saudade do queijo derretendo na pizza, do bolo de chocolate fofinho da festa de família e do requeijão cremoso no pão quentinho pela manhã.
Se você já se sentiu frustrado(a) ao testar uma receita vegana que prometia o mundo e entregou um bolo solado ou um ‘queijo’ com gosto de… bem, de nada, então você está no lugar certo. Eu não sou chef, nutricionista ou profissional da saúde. Sou alguém como você: uma pessoa apaixonada por comida que se recusou a aceitar que a culinária vegana precisava ser sem graça ou complicada.”
A Saga das Receitas que Dão Errado
“Minha jornada começou com uma cozinha cheia de esperança e uma pia cheia de louça suja de experimentos que falharam. Gastei ingredientes, tempo e paciência. Tentei queijos que não derretiam, brigadeiros que não davam ponto e massas que se desfaziam.
Eu percebi que o problema não era o veganismo. O problema era a falta de receitas confiáveis, testadas de verdade, que entendessem a nossa memória afetiva. Ninguém quer apenas um ‘substituto’. A gente quer a experiência completa: o sabor, a textura e a alegria que um prato especial nos traz.”
A Virada de Chave: Quando a Cozinha Virou um Laboratório
“Cansado(a) de depender da sorte, decidi transformar minha cozinha em um laboratório. Comecei a estudar a química dos ingredientes. Por que a castanha de caju cria uma base tão cremosa? Qual o segredo para a aquafaba virar um merengue perfeito? Como fazer um bolo crescer sem ovos?
Foram meses de testes, ajustes e muitas anotações. A cada acerto, a cada ‘nossa, isso tem gosto de verdade!’, eu sentia uma alegria imensa. E foi assim que nasceram as receitas que você encontra aqui.”
A Missão do [minhacozinhavegana.com.br]
“A missão deste site é simples: acabar com a frustração na cozinha vegana.
Aqui, cada receita publicada foi:
- Testada à exaustão: Eu testo, erro e ajusto até chegar na versão perfeita, para que você não precise passar por isso.
- Feita com ingredientes acessíveis: Sempre que possível, busco alternativas fáceis de encontrar.
- Focada no resultado: Meu objetivo é que você olhe para o seu prato e sinta orgulho, dizendo: ‘Fui eu que fiz!’.
Este espaço é um convite para você resgatar seus pratos favoritos, surpreender seus amigos e familiares e, acima de tudo, se apaixonar novamente pela cozinha, de um jeito 100% vegetal e delicioso.”
Vamos cozinhar juntos? Entre em contato mail:(contato@minhacozinhavegana.com.br).Vai ser um prazer!